ライ麦本来の栄養素がたっぷり詰まったドイツパンご用意しています（2025.04.26）

こんにちは
ブラウベルグ です。

朝9時半からオープンです、今日もよろしくお願いします。

ライ麦本来の栄養素がたっぷり詰まったドイツパンご用意しています。

左から、「ゾンネンブロート」「フォルコンブロート」、「ロッゲンブロート」「フリュフトブロート」です。

•ゾンネンブロート
ライ麦82%配合され、ひまわりの種、白ゴマ、けしの実を練り込み丹念に焼き上げました。
酸味は控え目で香ばしく、食べやすいドイツパンです。

•フォルコンブロート
ライ麦82%、まろやかな酸味とオーソドックスな味が特徴です。
はじめてドイツパンをお召し上がりになる方はまずはフォルコンブロートからチャレンジされるのもいいかもしれません。

•ロッゲンブロート
ライ麦100%のロッゲンブロート。
ほどよい酸味、生地はしっとり、もっちりとしています。
長寿の鍵として注目されているのがサーチュイン。
サーチュインの機能を上昇させる物質として、アルキルレゾルシノールが解明されており、アルキルレゾルシノールが多く含まれているのがライ麦だそうです！
ロッゲンブロートはライ麦100%は美味しく、健康にもいいパンですね。

•フリュフトブロート
ライ麦82%の生地に3種類のレーズン、アプリコット、くるみを練り込んだ、しっとり食べやすいライ麦パン。ドイツ語で”フルーツパン”を意味します。
ライ麦の比重が多いドイツパンには、独特の美味しい酸味が生み出され、味わいに奥深さをもたらします。ドライフルーツのジューシーな味わいがまさにスイーツです。

笑顔と焼きたてパンと一緒に
みなさまのご来店お待ちしております。

Hello.
This is Blauberg.

We open at 9:30 a.m. We look forward to serving you today.

We have German breads filled with the natural nutrients of rye.

From the left, “Sonnenblut”, “Folkonblut”, “Roggenblut”, and “Flüftblut”.

-Sonnenbrot
Made with 82% rye, it is carefully baked with sunflower seeds, white sesame seeds, and poppy seeds.
It is an easy-to-eat German bread with a moderate acidity and a savory flavor.

-Folkonbrot
82% rye, mildly sour and orthodox taste.
If it is your first time to try German bread, you may want to start with Folkonbrot.

-Roggenbrot
Roggenbrot is made of 100% rye.
It has a moderate sourness, and the dough is moist and chunky.
Sirtuins are attracting attention as a key to longevity.
Alkylresorcinol has been identified as a substance that increases the function of sirtuins, and rye is said to contain high levels of alkylresorcinol!
Roggenbrot is 100% rye is a delicious and healthy bread.

-Flüftblut.
A moist, easy-to-eat rye bread made with 82% rye and kneaded with three kinds of raisins, apricots, and walnuts. The name means “fruit bread” in German.
The high weight of rye in German bread produces a unique and delicious acidity that adds depth to the flavor. The juicy taste of dried fruit is truly a sweet treat.

With a smile and freshly baked bread
We look forward to serving you.