「ロッゲン ブロート（Roggen brot）」他、ドイツパン各種焼き上がっています（2025.09.12）
こんにちは
ブラウベルグ です。
ドイツパン各種焼き上がっています。
「ロッゲン ブロート（Roggen brot）」は、ライ麦100%で作られたドイツの伝統的なパンです。
小麦粉を一切使用せず、ライ麦ならではの深い味わいと香ばしい香りを存分に楽しめます。
このパンは、グルテンの含有量が少なく、消化に優しいのが特徴です。
ほどよい酸味、生地はしっとり、もっちりとしています。
長寿の鍵として注目されているのがサーチュイン。
サーチュインの機能を上昇させる物質として、アルキルレゾルシノールが解明されており、アルキルレゾルシノールが多く含まれているのがライ麦だそうです。
しっとりとした食感が魅力の「ロッゲン ブロート」は、ライ麦特有の爽やかな酸味が感じられます。特にシチューやスープ、煮込み料理と相性抜群で、食事パンとしてはお召し上がりください。さらに、バターやクリームチーズを塗ることで、一段と美味しさが引き立ちます。
ライ麦パンは、ビタミンB群、マグネシウム、食物繊維が豊富に含まれており、健康志向の方にもおすすめです。血糖値の急上昇を抑える効果も期待できるため、食事のバランスを考える方にもぴったりです。
ご予約も承っています。
ぜひ、ご利用ください。
通販サイトではドイツパン、ロッゲンブロート、ゾンネンブロート、フリュフト ブロートの３本をセットにしたドイツパンセットをご用意しています。
焼きたてパンと笑顔と共に
みなさまのご来店お待ちしております。
Hello,
this is Blauberg.
Various German breads are freshly baked.
“Roggen Brot” is a traditional German bread made with 100% rye.
Made without any wheat flour, it offers the rich flavor and toasty aroma unique to rye.
This bread is characterized by its low gluten content and gentle digestion.
It has a pleasant sourness, with a moist and chewy texture.
Sirtuins are gaining attention as a key to longevity.
Alkylresorcinol has been identified as a substance that enhances sirtuin function, and rye is said to be rich in alkylresorcinol.
“Roggen Brot,” with its appealing moist texture, offers the refreshing tang characteristic of rye. It pairs exceptionally well with stews, soups, and braised dishes, making it ideal as a meal bread. Spreading butter or cream cheese further enhances its deliciousness.
Rich in B vitamins, magnesium, and dietary fiber, rye bread is recommended for health-conscious individuals. It also helps prevent rapid spikes in blood sugar, making it ideal for those mindful of balanced meals.
Reservations are accepted.
We invite you to try it.
Our online store offers a German Bread Set featuring three loaves: German Bread, Roggenbrot, Sonnenbrot, and Fruchtbrot.
We encourage you to try it.
With freshly baked bread and smiles,
we look forward to welcoming you.
